Pożyteczne „odpady”
Przykładem takiego produktu odpadowego jest celuloza i jej pochodne stanowiące główny składnik…
Błonnik pokarmowy, znany również jako włókno pokarmowe, to składnik diety pochodzący z roślin, który nie ulega trawieniu przez enzymy w ludzkim przewodzie pokarmowym. Mimo że nie dostarcza energii, odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego i metabolizmu. Wyróżniamy błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, które różnią się funkcjami, ale razem wspierają prawidłowe działanie organizmu.
Błonnik nierozpuszczalny przyspiesza pasaż treści pokarmowej w jelitach, co zapobiega zaparciom i wspomaga regularność wypróżnień. Z kolei błonnik rozpuszczalny tworzy żelową strukturę w jelitach, co spowalnia wchłanianie cukrów i tłuszczów, przyczyniając się do lepszej kontroli poziomu glukozy we krwi i cholesterolu. Regularne spożywanie błonnika wspiera również rozwój korzystnej mikroflory jelitowej, która ma wpływ na zdrowie całego organizmu.
Dieta bogata w błonnik może obniżać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu 2 i otyłości. Zaleca się spożywanie około 25-35 gramów błonnika dziennie, co można osiągnąć poprzez włączenie do diety produktów pełnoziarnistych, warzyw, owoców, nasion i orzechów. Uzupełnianie błonnika w diecie warto wprowadzać stopniowo, aby uniknąć niepożądanych efektów, takich jak wzdęcia czy dyskomfort trawienny.